จะไปไหน อยู่ที่ไหนก็ตาม ผมกับอาหารอีสานคงตัดกันไม่ขาด เสมือนญาติพี่น้องหรือคนในครอบครัว
ก็จะตัดขาดไปได้ยังไงล่ะครับ ผมโตมาจากแผ่นดินที่ราบสูงทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
ร้านอาหารอีสานจะพาไปรู้จักวันนี้ ต้องบอกว่าก่อนเลยว่า ขับรถผ่านไปผ่านมากันหลายครั้งครับ แต่ไม่คอยลองแวะกันซักที่ จนเมื่อเร็วๆ ได้ทราบรายละเอียดคร่าวๆ จากกระทู้ในพันทิป กระผมจึงตัดสินใจรุดไปยังสถานที่ดังกล่าว และยิ่งอยู่ใกล้กันขนาดนี้ มีเหรอจะไม่ไปลอง
ร้านแซบอีสาน ตรงถนนเส้นเชียงใหม่ – หางดง ถ้ามาจากสี่แยกเซ็นทรัล แอร์พอร์ตตรงไปทางหางดง ขับรถตรงมาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือก่อนถึงปั้มเอสโซ่ ติดกันกับร้านเย็นตาโฟสมุทรสาคร อร่อยที่สุดในโลก
สภาพร้าน ต้องบอกว่าบ้านๆ ดูโทรมนิดๆ ครับ และนี้ก็คือสาเหตุที่ไม่ค่อยอยากแวะกันแต่แรก แต่ในเมื่อมีคนแนะนำมา ก็โปรดจงกรุณาปัดทิ้งเรื่องนี้ไปก่อน แล้วค่อยมาวิจารณ์กันต่อทีหลัง ตอนนี้ขอเน้นโฟกัสไปที่อาหารอย่างแรกเลยล่ะกัน
เมนูในร้านหลักๆ เลยเป็นอาหารอีสานครับ มีการแยกออกเป็น 3 หมวดใหญ่ๆ คือ เนื้อวัว เนื้อหมู และส้มตำ ตัวอย่างอาหารคร่าวของเนื้อวัวก็จะมี ลาบ ก้อย น้ำตก ซกเล็ก ตับหวาน ต้ม ย่าง แจ่วฮ้อน ถ้าเป็นแบบหมูก็มีคล้ายๆ กัน เพียงแค่สับเปลี่ยนวัตถุดิบหลักเฉยๆ ส่วนส้มตำก็มีทั่วไปครับ ตำลาว ตำไทย ตำปูปลาร้า มีพิเศษหน่อยเป็นส้มตำหมูย่าง ส้มตำเนื้อย่าง ซุปหน่อไม้ ก้อยหน่อไม้ ปลาเผา ก็มีให้สั่งกัน
วันไปกิน ผมลองสั่งลาบเนื้อสุกกับตำลาวมาดู รสชาติหลังจากตักใส่ปากคำแรก ต้องบอกเลยล่ะว่าแซบสะใจ สมกับชื่อร้านกันอย่างจริงๆ ลาบเนื้อเครื่องเคราเข้ากันพอดี ไม่น้อยหรือเยอะเกินไป ส้มตำก็อร่อยแบบอีสานแท้ๆ ปลาร้าต้องบอกว่าหอมอร่อยเข้ากันมาก มีข้าวเหนียวร้อนๆ สองกระติบให้จกกิน พร้อมผักแกล้มสดๆ เป็นอันว่าลงตัวกันทุกอย่าง
คะแนนความอร่อยเต็ม 10 ให้ไปเลย 9 ครับ รับรองว่าไม่มีไม่ผิดหวังกันแต่ประการใด ส่วนเรื่องอื่นที่จะให้ติ ก็คงเป็นปริมาณที่ให้น้อยไปนิดนึงเมื่อเทียบกับราคา และอีกเรื่องก็น่าจะเป็นสภาพร้านดูโทรมไป แต่ทั้งหมดนั้นก็ให้อภัยได้ เพราะอาหารมันอร่อยกันนั้นเอง อิอิ
ร้านเปิดบริการ 11 โมงเช้า ไปจนถึงครัวปิด 4 ทุ่มครึ่งครับ ที่จอดรถก็สะดวกโอเค ใครแวะผ่านไปแถวนั้น อยากกินอาหารอีสานรสบ้านๆ แต่สำราญปากเหลือหลาย ร้านนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจกันสุดๆ
อยากกินอาหารอีสานแซบๆ ต้องร้านแซบอีสานกันเท่าเด้อออออ พี่น้อง