ครัววัฒนา

C360_2013-11-15-14-50-15-656

เรียกได้ว่าอยู่แถวนี้มาเป็นปี แต่ยังไม่เคยแวะมากินร้านครัววัฒนากันซักทีครับ

ที่ผ่านมาขับรถผ่าน รู้แต่ว่าช่วงกลางวันคนเยอะกันสุดๆ ซึ่งไอ้ผมก็ไม่รู้นะว่ามันมีอะไรเด็ด อะไรดีนักหนา จนสุดท้ายมารู้เอาความจริงว่าร้านนี้มันมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ด

ก่อนหน้านี้แต่เดิมร้านไม่ได้เป็นแบบนี้นะครับ ไอ้ที่เห็นกันปัจจุบันทำกันใหม่ให้ดูดีขึ้น แต่ไอ้ที่ผมว่าจะปรับปรุงน่าจะเป็นหน้าร้านนะ เพราะดูๆ มันก็ยังเหมือนเดิม แถมยังไม่โดดเด่นเท่าที่ควร ประหนึ่งพาๆ กันแอบขายยังไงไม่รู้ชอบกล

สำหรับคนแถวนี้ อาจจะรู้จักกันเป็นอย่างดีว่าร้านตั้งอยู่ตรงไหน ส่วนคนที่อื่นก็ไม่ต้องกังวลไปว่าร้านจะหายากเพราะหน้าร้านไม่โดดเด่น แค่ขับมาจากสี่แยกประตูหายยามาตามถนนศรีปิงเมือง พอถึงทางโค้งเลยมาซักหน่อยร้านจะอยู่ฝั่งขวามือกันครับ เวลาเปิด – ปิด คือ 07.00 -16.00 น. หรือบางทีของหมดก่อนก็เก็บกันเลย (แนะนำว่าอย่ามาหลังบ่ายสอง)

C360_2013-11-15-15-05-58-259

ที่จอดรถมอเตอร์ไซค์ขับไปด้านในวัฒนาคอร์ทโลด ส่วนรถด้านนอกริมถนนแถวๆ นั้นเอาครับ (แต่ระวังจะไปจอดบังทางเข้าประตูชาวบ้านเขาล่ะ)

เมนูร้านมี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูน้ำ-แห้ง, ต้มยำทะเลน้ำ /แห้ง, ต้มยำซี่โครงหมูอ่อน, ต้มยำหมูรวมเครื่องใน, เกี๊ยวหมู, เกี๊ยวกุ้ง, บะหมี่เกี๊ยวต้มยำ และก๋วยเตี๋ยวน้ำใสลูกชิ้นหมูเด้ง รวมไปถึง เย็นตาโฟ, เกาเหลาต้มยำหมู /กระดูก, เกาหลาจืดหมู/กระดูก /เครื่องใน ส่วนผัดไทย มีผัดไทยกุ้งสด และผัดไทยหมู

นอกเหนือจากเมนูเส้นดังกล่าว อาหารอย่างอื่นๆ ก็มีให้เลือกเพียบทั้งข้าวผัดหมู-กุ้ง-ทะเล, ผัดกระเพราหมู-ทะเล, ข้าวผัดโป๊ะแตก, ไข่เจียวหมูสับ, สุกี้หมู /ทะเลน้ำ /แห้ง, ผัดซีอิ๊วหมู-ทะเล, ข้าวคลุกกะปิ, ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน, ก๋วยจั๊บน้ำข้น, เมี่ยงปลาทู, ข้าวราดแกง ฯลฯ พูดง่ายก็ต้องบอกวาเยอะ!

C360_2013-11-15-14-49-44-473

ผมเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำรวมไปครับ น้ำซุปคำแรกที่ซดไปก่อนปรุงขอบอกว่าจัดจ้านได้ทีแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม พริกป่นแทบไม่ต้องแตะ แค่เหยาะน้ำปลา กับเติมน้ำตาลนิดๆ เป็นพอ เครื่องเคราจัดเต็มมากทั้งเกี๊ยวกรอบ หมูชิ้น เครื่องในหมู ปลาหมึก กุ้ง ฮือก้วย ทุกอย่างรวมอยู่ในชามด้วยวัตถุดิบชั้นดี และที่ดีออกมาไม่แพ้กันเป็นคำว่า “อร่อย” ที่ถูกสะกดหลังซดไปหมดชาม

C360_2013-11-15-14-49-25-686

ราคาอาหารที่ร้านเริ่มต้นที่ 30 บาทขึ้นไป อย่างของผมที่สั่งชามนี้ราคา 50 บาท ถือว่าอิ่มอร่อยคุ้มค่า ไม่เสียดายในราคาที่จ่าย ส่วนน้ำดื่มอันนี้ไม่ฟรีนะฮะ มีน้ำเปล่าแบบเสียตังค์ และชา กาแฟ (ชามะนาวร้านนี้อร่อยมาก)

C360_2013-11-15-14-48-47-819

ฟันธงภาพรวม ถ้าจะกินเตี๋ยวต้มยำรสจัดจ้านในตัวเมืองเชียงใหม่ ท่องไว้ในใจเลย ร้านนี้ติด 1 ใน 3 แน่นอน และที่แน่นอนกว่านั้นในความจัดจ้านของรสชาติ เป็นความจัดจ้านจากฝีปากแม่ค้าครับ