สำหรับกล้วยปิ้งแล้ว ผมถือว่าเป็นของกินที่หากินยากพอสมควรนะในสมัยนี้ เอาแค่ในตัวเมืองเชียงใหม่ ผมหาเจอประมาณ 2 -3 ร้านด้วยกัน (บางคนอาจจะเจอเยอะกว่านั้น)
เรื่องการที่มันมีขายน้อยนั้น จากการสันนิษฐานคิดว่าน่าจะเป็นของกิน ที่คนไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่ (เมื่อเทียบกับอาหารประเภทกล้วยอื่นๆ) แต่ถ้าพูดถึงเรื่องรสชาติแล้ว มองแบบเป็นกลาง ผมว่ามันก็อร่อยกันเลยทีเดียวล่ะ ยิ่งถ้าใครชอบกินกล้วยอยู่เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ก็ยิ่งเข้าทาง
ล่าสุดผมไปเจอกล้วยปิ้งร้านนึง แถวตลาดสันป่าข่อย กินเสร็จแล้ว เห็นว่ารสชาติถูกปากดีเลยอยากจะมาแนะนำให้ได้อ่านกัน
ขออนุญาตตั้งชื่อร้านว่ากล้วยปิ้งสันป่าข่อยนะครับ เนื่องจากเฮียเจ้าของร้านแกไม่ได้มีชื่ออะไรเป็นทางการ ส่วนที่มาของชื่อร้าน ก็อาศัยพิกัดที่ตั้งนี่แหละ จำง่ายดี มาถูกที่ง่าย
บริเวณที่ตั้งของร้านนั้น จะอยู่ส่วนของหน้าตลาดสันป่าข่อยครับ ประมาณตรงกลาง คือจอดรถแล้วเดินไปแถวนั้น เดี๋ยวก็เจอเฮียแกเอง
กล้วยปิ้งมีให้เลือกกันสองแบบ คือแบบสุกจัด กับสุกแบบห่ามๆ หน่อยนึง แบบแรกเนื้อกล้วยข้างนอกจะไม่ค่อยแข็งเท่าไหร่ เข้ากันดีกับน้ำราดกว่าแบบสุกห่าม ส่วนแบบสุกห่ามนั้น เนื้อกล้วยปิ้งข้างนอกแข็งนิดๆ แต่ข้างในนุ่ม ซึ่งอันนี้ก็ขึ้นอยู่กับคนกินแหละครับว่าจะชอบแบบไหน ถ้าถามผม ผมชอบแบบสุกจัดมากกว่า มันอร่อยดี ไม่แข็ง
1 ไม้ แกขาย 20 บาท ได้กล้วยปิ้ง 6 ลูก เวลาปิ้งจะปิ้งทั้งลูก ไม่ได้หั่นก่อนเหมือนบางร้าน จากนั้นเวลาขายค่อยเอามาทับแล้วหั่นใส่ถุง เวลาซื้อจะสั่งแบบราดน้ำเลยหรือแยกใส่ถุงได้ กินคนเดียว 1 ไม้ ขอบอกว่าอิ่มครับ กินไม่หมดกันเลยทีเดียวล่ะ เพราะมันได้เยอะ
รสชาติน้ำราดกล้วยปิ้ง ให้รสหวาน มัน ในระดับพอดี ไม่มีเลี่ยนไป ใครไม่ชอบหวานมาก ถือว่ารสชาติพอเหมาะ
นอกจากกล้วยปิ้งที่เฮียแกเอามาขายแล้ว กล้วยทอดก็มีให้ชิมเหมือนๆ กัน พอๆ กับ มันทอด เผือกทอด และฟักทองทอด รสชาติความอร่อยอยู่ในระดับยกนิ้วโป้งให้ ไม่อมน้ำมันมาก น้ำมันที่ใช้ทอดดูใส ไม่มีดำ เอามาทอดซ้ำ เพราะใช้น้ำมันใหม่อยู่เสมอ ฉะนั้น ใครที่กังวลในเรื่องของโรคที่เกิดจากการบริโภคของทอดที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ ไม่ต้องห่วงครับ มะเร็ง โรคหัวใจ หลอดเลือด อันตรายต่อตับและไต ไม่มีถามหาแน่นอน (เฉพาะการไม่บริโภคของทอด จากน้ำมันทอดซ้ำนะ อันอื่นไม่นับ)
ถึงคราวฟันธงฉับกันแล้ว สรุป กล้วยปิ้งตลาดสันป่าข่อย อร่อยถูกใจดี ราคาถูก ได้เยอะ ของทอดก็มีขาย คนขายอัธยาศัยดี โดยรวมแล้ว กล้วยปิ้งร้านนี้ไม่น่าจะมีคำว่าผิดหวังครับ